Gelato alla zucca, noci e carmello

Welcome Fall!

Nuovi colori, nuovi profumi, nuovi rumori.

Adoro l’autunno, mi piace osservare come la natura si prepara all’inverno, mi piace vedere i colori che ogni giorno cambiano e con loro l’aria che diventa più frizzantina, la pioggia che inizia a dare nuovo vigore al paesaggio, il sole che torna ogni tanto a splendere come per amplificare tanta bellezza. E poi …frutta e verdura di stagione, ricette nuove e vecchi sapori per abituare il palato all’inverno che verrà.

Se penso all’autunno il primo frutto che mi viene in mente è la zucca e oggi ho deciso di prepararla in modo un pò diverso .

GELATO ALLA ZUCCA con NOCI e CARAMELLO

gelato-alla-zucca-vegan

Ingredienti :

500 gr di purea di zucca ( che potete preparare cuocendo a vapore la zucca e poi frullandola )

2 banane

80 ml di sciroppo d’acero  ( aumentate leggermente la dose se lo volete più dolce )

zenzero q.b.

noce moscata q.b.

cannella q.b.

Per la decorazione : noci e caramello

  1. tagliate a fettine la banana e mettete in freezer per almeno 1 ora
  2. nel frattempo fate a pezzetti la zucca e cuocetela a vapore così da renderla perfettamente morbida e preparate una purea. Lasciatela raffreddare bene.
  3. Frullare le banane parzialmente surgelate, aggiungere la zucca raffreddata e frullare nuovamente. Unite lo sciroppo d’acero e le spezie. Controllare se il grado di dolcezza vi soddisfa e nel caso regolatevi a vostro gusto. Amalgamate bene il tutto frullando ancora per qualche secondo.
  4. Mettete in gelatiera per almeno 30 minuti e poi lasciate riposare in freezer per due ore circa.

Togliete il gelato  dal freezer 10 minuti prima di servire e guarnite con noci spezzettare ed una generosa dose di caramello .

#solocosebuone

#healthyfood

HAPPY FALL!

 


Smile, Sparkle, shine !

SMILE

SPARKLE

SHINE

 La meraviglia del disegno e del colore con l’acquerello ed i pastelli ad olio.

….un progetto speciale per una mattina speciale.

°°°°°°°°°°°°°°°°°

The surprise of your own drawing and the astonishment of watercolor and oil pastels.

….a special project for a special moring.

img_4128

Vi svelerò tutti i segreti delle mie dolls, vi insegnerò i trucchi per creare la vostra bambolina e le coloriture per renderla perfetta e unica. Il tutto semplicemente, senza stress o preoccupazione ma nel divertimento puro e in uno scenario bellissimo : le Dolomiti.

23 OTTOBRE 2016

Levico Terme

MIXED MEDIA MORNING

Vi aspetto …

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

I’n gonna tell you  any secret of mine  to draw and paint my sweet doll, any trick to create your own unique sweet little girl. All this just in an easy way, no stress or worries but just having fun.  Believe me …you’re gonna love it.

23rd October 2016

Levico Terme – Trento

MIXED MEDIA MORNING

XOXOXO

 

 


Find you tribe …

 FIND YOUR TRIBE

LOVE THEM ALL

…perchè sentirsi parte di qualcosa di più grande rende ogni giorno speciale e unico.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

……each day is so special and unique if you find your own tribe.

cockadoodledooo-find-your-tribe

Colori acrilici, acquerelli, inchiostri, matita, disegno e molto altro.

Il divertimento  del mixed media, un pò di collage e tanto colore. Lo stupore dell’acquerello che da solo crea ombre e luci, la meraviglia del disegno e della coloritura che livello dopo livello definisce aree, profondità e campiture  che si trasformeranno ad ogni passaggio per dare vita ad una composizione unica.

Ecco questo è il mio progetto che sarò felice di condividere con chi vorrà trascorrere  una giornata sulle Dolomiti tra la bellezza della natura e la meraviglia del colore.

22 ottobre

Levico Terme – Trento

Mixed Media Day!

Vi aspetto e ….

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Acrylics, watercolor,inks, pencils, sketching and more.

Mixed media fun, collage and colors. You’ll be atonished by watercolors effects, your layering will surpise you and the design will appear as if by magic.

All this in one day class surrounded by the beautiful Dolomiti landscape and your vibrancy colors.

22nd October 2016

Levico Terme – Trento

MIXED MEDIA DAY.

XOXOXO

 

 

 


Tarte tatin che si crede uno strudel

Come promesso su IG vi posto la ricetta super veloce, super semplice e super gustosa della mia Tarte Tatin che si crede uno strudel !

Avevo voglia di preparare uno strudel ma metà degli ingredienti mi mancavano  e se lo strudel non lo fai a regola d’arte meglio lasciar perdere. Ma siccome sono testarda e avevo anche voglia di dolce ….

img_4122

La ricetta è semplicissima e veloce .

Ingredienti :

1 rotolo di pasta brisée quadrata

4 mele rosse

75 gr. di burro di ottima qualità

180 gr di zucchero + 2 cucchiai ( io ho usato metà zucchero di canna e metà zucchero semolato)

1/2 limone

20 amaretti

cannella se vi piace

1 uovo

Procedimento :

1.In un padella larga e preferibilmente anti aderente far caramellare  a fuoco basso lo zucchero con il burro.

2. Nel frattempo lavare, pelare e fare a pezzetti le mele e lasciarle riposare per qualche minuto bagnandole con un goccio di limone , due cucchiai di zucchero e se vi piace la cannella.

3. Facendo molta attenzione versare le mele nello zucchero caramellato, mescolare bene e lasciare a fuoco basso per un minuto.

4. Stendere la sfoglia. Sbriciolare gli amaretti, versare le mele caramellare nel centro . Aggiungere qualche fiocchetto di burro e richiudere a cilindro sigillando bene i lati. Spennellare con l’uovo, spolverate con zucchero di canna  e mettere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa. ( la cottura dipende molto dal forno, fate attenzione che non si scurisca troppo).

Fatto ! Ottimo caldo con una pallina di gelato alla vaniglia oppure ancora meglio freddo il giorno dopo….se riuscite ad avanzarlo!

Buon appetito.

XOXOXO