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Focaccia time

Ciao ragazze! Ho postato su facebook la foto di questa super semplice focaccia che ho cucinato e …privatamente in molte mi hanno chiesto la ricetta e così ho pensato di postarla qua per  condividerla anche con tutte voi. Sinceramente è in piatto veramente semplice, facile , veloce ma gustoso: insomma il tipo di cucina che adoro.                                                  1625727_544802912285005_122735219_n Ingredienti : circa gr 500 di pasta per il pane oppure potete prepararla ( io di solito la preparo anche perchè è molto veloce da fare ) prosciutto cotto a fette sottili mozzarella per pizza olio sale acqua Se volete preparare voi la pasta per la pizza ( cosa peraltro super semplice ) fate così: GR 500 farina per pizza sale ( 1 cucchiaino) gr 25 lievito fresco ml 150 acqua tiepida 1. sciogliere il lievito fresca nell’acqua tiepida 2. mescolare ( io faccio tutto nella planetaria con il gancio per impastare ) la farina, il sale e l’acqua con il lievito. Lascio lavorare bene l’impasto ( almeno 4 – 5 minuti nella planetaria) e poi lo lascio a riposare al caldo coperto con un telo così da far lievitare bene l’impasto.                                                         1621759_544803005618329_940868293_n Prepariamo la focaccia farcita : 1. Accendere il forno a 250 gradi 2. Stendere la pasta formando un rettangolo molto lungo ( verrà poi piegato a metà per chiudere la farcitura) 3. stendere su metà dell’impasto le fette di prosciutto e la mozzarella a pezzetti sottili 4. chiudere  la focaccia avendo cura di sigillare bene i bordi per evitare che gli ingredienti fuori escano 5. mescolare con cura  1/3 di olio con 2/3 acqua e parecchio sale. Versare questa cremina su tutta la focaccia ed infornare in forno caldo. Facoltativo, ma a me piace molto, spolverare la focaccia con rosmarino tritato finemente . mmmmmmm….super profumata ! Cuocere circa 30 minuti. La focaccia è pronta quando ha preso un bel colore marroncino. Purtroppo il mio forno non fa testo perchè oltre ad essere vecchio è anche leggermente  “rotto” quindi sui tempi di cottura dovete regolarvi ad occhio . Ricetta velocissima direi ma sicuramente molto gustosa . PS….Bloggalline non leggete questa ricetta altrimenti temo verrò bandita dal gruppo . ihihihih                                                                                      XOXOXO

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